El espárrago se considera un manjar, y su precio es apropiado. No todos pueden permitirse comprarlo regularmente en una tienda. Pero hay otra opción: hacer crecer una cultura en su propia trama personal. Ella no es muy popular entre los jardineros rusos, muchos simplemente no se arriesgan a contactar a lo exótico inusual, considerando que es caprichosa de irse. Pero la planta es sorprendentemente sin pretensiones. Si se familiariza con la agrotécnica por adelantado, incluso un jardinero no tan experimentado puede obtener un cultivo. No hay tantas variedades en Rusia, las más comunes son los espárragos Argentel.
¿Cómo se ve el espárrago Argentel?
El espárrago es una hierba perenne; con el cuidado adecuado, su vida productiva es de 17 a 20 años. Es un "arbusto" de brotes delgados que comienzan a ramificarse intensamente a unos 20-25 cm de la base. Las hojas son más como agujas suaves. El espárrago es más familiar para muchos rusos, no como un producto, sino como una decoración de ramos de flores. Hasta ahora, a menudo se planta no para comer, sino como un elemento del diseño del paisaje. La cultura parece decorativa tanto durante el verano como en el otoño, cuando la vegetación brillante desencadena eficazmente las bayas de color rojo coral.
Los espárragos a menudo son cultivados por los jardineros solo para decorar su propia parcela.
Las plantas se dividen en "macho" y "hembra". Estos últimos no son muy respetados por los jardineros debido a la productividad relativamente baja. Los primeros los superan en este indicador en aproximadamente un 25%. Pero, por otro lado, los brotes en plantas "masculinas" son notablemente más delgados.
Durante los primeros dos años después de la siembra, el espárrago es una ramita baja. El crecimiento es casi imperceptible. Esto se debe al hecho de que en este momento forma el sistema raíz a un ritmo intenso. El rizoma de la planta es muy potente, carnoso, debido a que este espárrago tolera condiciones climáticas adversas y forma de forma estable brotes de crecimiento, sin prestar atención al frío, la sequía, etc.
El espárrago es reconocido por muchos brotes, pero no comestibles, y esponjosas "panículas" que adornan cualquier ramillete antes
Entonces la "rama" gradualmente comienza a ramificarse. La primera cosecha (2-3 brotes) se corta solo en el tercer año. De una planta adulta, puede obtener 40-50 brotes de unos 20 cm de largo, cuya longitud aumenta casi ante los ojos, hasta 3 cm por día. El rendimiento del espárrago es bajo: 2.1 kg / m², en años particularmente exitosos 3.5–4 kg / m².
La primera fructificación del espárrago Argentel tendrá que esperar tres años, luego el rendimiento aumentará gradualmente a medida que crezca el arbusto.
Este es uno de los primeros cultivos en traer cultivos en la próxima temporada. Los brotes de espárragos se cortan en mayo. A este respecto, solo el ajo silvestre o las verduras plantadas para el invierno pueden competir con él: cebollas, lechugas. El período de fructificación de los ejemplares jóvenes se extiende por 12-15 días.
En la primavera, los brotes de espárragos aparecen casi debajo de la nieve.
Argentel es una de las variedades de espárragos más comunes en Rusia. Este es el desarrollo de criadores extranjeros, un poco "corregidos y complementados" por especialistas soviéticos. Apareció en el dominio público a principios de los años 50 del siglo pasado. Luego, la variedad se incluyó en el Registro Estatal. No hay restricciones en la región en crecimiento.
Argentzelskaya es una de las pocas variedades de espárragos cultivadas con éxito en Rusia.
La altura de la planta alcanza 1.5-1.7 m. Los brotes utilizados en los alimentos son bastante delgados, no más de 1 cm de diámetro. En general, son blancos como la nieve con un tinte rosado apenas perceptible, pero al aire libre cambian rápidamente su tono a verde ensalada con un tinte violeta. Carne cremosa o un toque de mantequilla. Al final del verano, maduran las "frutas" redondas. Cada uno tiene una semilla.
Los frutos de espárragos no son comestibles, son adecuados solo para la recolección de semillas.
Variedad de espárragos Argentel tiene muchas ventajas indiscutibles. En primer lugar, se puede observar su resistencia al frío (hasta -30 ° С), madurez temprana, cuidado relativamente poco exigente, sabor notable y alto contenido de oligoelementos y vitaminas que son saludables para la salud. Sus desventajas son las mismas que las inherentes a la cultura en general: baja productividad y corta vida útil. No se puede retrasar la cosecha. Los brotes demasiado maduros pierden humedad rápidamente y se vuelven gruesos.
El espárrago argentino fresco sabe a guisantes verdes jóvenes. Los tallos son suaves y jugosos, prácticamente sin fibras. Durante el tratamiento térmico, conservan su sombra y forma. Sus brotes son apreciados por el alto contenido de asparagina (un aminoácido que el cuerpo no puede producir por sí solo) y la cumarina. La saponina, una sustancia indispensable para la síntesis de muchas hormonas, especialmente la serotonina, la noradrenalina y la dopamina, contiene un poco menos. La primera se considera una "hormona de la felicidad", es decir, los espárragos ayudan a eliminar la depresión, la ansiedad sin causa y los problemas del sueño.
Con su uso regular en los alimentos, la presión arterial se normaliza y mejora el estado del sistema cardiovascular en su conjunto. Además, los nutricionistas notan el efecto positivo de los espárragos en el hígado y los riñones. Tiene un efecto diurético pronunciado, eliminando el exceso de líquido, toxinas y sales del cuerpo.
Se recomienda incluirlo en la dieta para diabetes de cualquier tipo, enfermedades de las articulaciones y aumento de la fragilidad ósea. Pero necesita comer espárragos cultivados por usted mismo dentro de los 4-5 días posteriores al corte. Entonces se pierden la mayoría de los nutrientes. Lo mismo sucede con el enlatado y la congelación.
El espárrago es rico en vitaminas A, C, E, K, PP, grupo B, ácidos orgánicos, aceites grasos, alcaloides. El alto contenido de fibra también es característico. De oligoelementos, se pueden distinguir cobre, hierro, sodio, fósforo, selenio, magnesio, potasio, manganeso y zinc. El ácido fólico lo convierte en un producto indispensable para mujeres embarazadas. Previene el desarrollo de patologías del feto y reduce el riesgo de aborto involuntario. Y todo esto con un contenido extremadamente bajo en calorías: 21-30 kcal por 100 g.
El producto también tiene demanda en cosmetología. El jugo de espárragos argentinos se puede usar para limpiar, nutrir y suavizar la piel. En la medicina popular, se usa para combatir los callos gruesos viejos y las verrugas pequeñas, curar heridas, úlceras y quemaduras.
La información de salud sobre los espárragos es controvertida. Se cree que con su uso prolongado e inmoderado, el ácido oxálico se acumula en el cuerpo, lo que puede provocar el desarrollo de bilis y urolitiasis en presencia de una predisposición genética a esto, irritar las membranas mucosas del sistema digestivo y provocar la deposición de sales en las articulaciones. Otra consecuencia no muy agradable es un cambio en el olor a sudor debido a la liberación de compuestos de azufre por las glándulas.
Para niños menores de dos años, no se recomienda el espárrago. La fibra pesada se digiere mal por un estómago frágil. También es raro, pero la alergia es posible.
Los espárragos se pueden usar para preparar una variedad de platos deliciosos y saludables. Es un componente integral de la cocina inglesa, italiana y alemana. Además del consumo fresco, los espárragos se cocinan a la parrilla, al vapor, hervidos. Es parte de recetas de estofados, sopas, ensaladas, que se usa como relleno para pasteles.
Ensalada de espárragos: solo un almacén de vitaminas y minerales, además, es muy sabrosa
Video: Beneficios para la salud del espárrago
Preparación de la cama
El lugar para plantar espárragos en la parcela del jardín se elige con mucho cuidado. Esta planta perenne forma un sistema de raíces extremadamente poderoso con el tiempo. Desarraigarlo manualmente más tarde no funcionará con todo el deseo.
Esta planta ama la luz solar y el calor, respectivamente, el sitio debe estar abierto. Pero al mismo tiempo, la protección contra las ráfagas de viento frío es obligatoria. Es deseable que a un metro y medio de las plantaciones de espárragos haya una pared, una cerca, un "backstage" de plantas altas, un seto, etc. No oscurecerá el jardín, pero lo cubrirá de corrientes de aire afiladas.
Al espárrago le encanta el calor y la luz solar, esto debe tenerse en cuenta al elegir un lugar para ello.
Un sustrato fértil pero pesado no es la mejor opción para Argentel. El espárrago ama el suelo nutritivo, pero con buena aireación, dejando pasar el agua. En suelos arcillosos, limosos, turbosos, chernozem, no producirá buenos rendimientos.
Para plantar cultivos en otoño, cavan una zanja alrededor de una bayoneta con una profundidad de palas. Está medio lleno de humus o compost podrido mezclado con un volumen aproximadamente igual de miga de turba y la mitad del tamaño de arena gruesa. En la parte inferior, se requiere una capa de drenaje de al menos 3-5 cm de espesor. Para ello es adecuada la piedra triturada de fracciones finas, guijarros, fragmentos de arcilla, arcilla expandida.
Una cama de espárragos debe prepararse con anticipación.
En cuanto a la acidez, el sustrato debe ser neutro o ligeramente alcalino (pH 6.5-7.5). La harina de dolomita, la lima apagada, las cáscaras de huevo crudas trituradas hasta un estado en polvo se agregan al suelo ácido, y el aserrín fresco de coníferas o turba se agrega al suelo alcalino.
La harina de dolomita es un desoxidante natural del suelo, si se observa la dosis recomendada por el fabricante, no tiene efectos secundarios.
La primavera siguiente, la mezcla de nutrientes en el fondo de la zanja se afloja bien y en el proceso se aplican fertilizantes minerales, sembrándolos en el suelo. Antes de plantar plántulas debe permanecer al menos un mes. Puede usar preparaciones complejas que contengan nitrógeno, potasio y fósforo (Diammofoska, Azofoska) o hacer estos macronutrientes por separado. En el primer caso, se necesitarán aproximadamente 100 g / m², en el segundo, 50 g de superfosfato simple, 40 g de nitrato de potasio y 20 g de urea. De los fertilizantes de origen natural, puede utilizar cenizas de madera (0.5 l / m²). El suelo fértil mezclado con humus se vierte en la parte superior, formando una cresta de 7-10 cm de altura.
El humus es un medio eficaz para mejorar la fertilidad del suelo.
El drenaje y un lecho elevado ayudarán a evitar el estancamiento del agua en las raíces. El espárrago Argentel, como sus otros "parientes" categóricamente no tolera el sustrato anegado. Las raíces en este caso se pudren rápidamente, la planta muere. Lo mismo sucede si el agua subterránea se acerca más a la superficie que un metro.
Al plantar varios arbustos de espárragos Argentel de inmediato, debe tener en cuenta que cada uno de ellos requiere aproximadamente 0.25 m² de área para la alimentación. El intervalo entre ellos es de al menos 60 cm, la distancia entre las filas es de 120-150 cm. En 1 m², por lo tanto, es posible colocar no más de 3-4 plantas.
Al plantar espárragos en el lecho del jardín, asegúrese de observar el intervalo entre las plantas.
Los agujeros para ellos se hacen lo suficientemente grandes, con una profundidad de 30-35 cm y aproximadamente el mismo diámetro. Las plantaciones son bastante raras, el área de espárragos es grande y el rendimiento es bajo. Para ahorrar espacio en la parcela, entre hileras y entre plantas, puede plantar verduras, cebollas, ajo, rábanos, tomates cherry y frijoles vegetales.
Muchos jardineros se niegan a plantar espárragos también porque no tienen suficiente espacio en el sitio: el área de cultivo es grande y el rendimiento no es diferente
Plantar semillas para plántulas y en el suelo.
Muy a menudo, los jardineros cultivan plántulas de espárragos para obtener una cosecha más rápida, y solo luego la trasplantan a campo abierto. Esto es más confiable, porque la germinación de las semillas de espárragos argentinos deja mucho que desear.
Las semillas de espárragos se pueden recolectar por sí mismas, también requieren preplantación
Antes de plantar, las semillas deben remojarse durante dos o tres días en agua blanda, calentarse a una temperatura de 30-35 ° C. Tendrá que cambiarla todos los días. La cáscara de las semillas es bastante densa, es necesario que se "ablande". Luego se envuelven antes de la germinación en un papel o paño de lino humedecido con una solución de cualquier estimulante de raíces, y el recipiente se mantiene caliente, humedeciendo regularmente el material a medida que se seca. La mejor opción es una batería de calefacción u otro dispositivo de calefacción. Los bioestimulantes comprados (Epin, Heteroauxin, Emistim-M) y los remedios caseros (miel, jugo de aloe, ácido succínico) proporcionan un efecto similar. Es recomendable cubrir el recipiente con una envoltura de plástico para crear un efecto invernadero. En este caso, tendrá que transmitirse varias veces.
Epin - uno de los bioestimulantes más comunes
Los germinados de Argentel tienen que esperar lo suficiente, al menos un mes y medio. Por lo tanto, para las plántulas, las semillas se siembran temprano, en febrero. Todo el procedimiento de crecimiento se estira durante 3-3.5 meses.
Los espárragos se plantan en vasos de plástico separados o en pequeños recipientes. La primera opción es preferible. Asegúrese de tener agujeros de drenaje en la parte inferior. Las macetas de turba no son muy adecuadas para este cultivo. El espárrago argentino requiere abundante riego, se moja, se desarrolla moho.
Las semillas de espárragos no necesitan ser enterradas profundamente, máximo 1-1.5 cm
Los contenedores se llenan con una mezcla de tierra universal para plántulas con humus y miga de turba en una proporción de 2: 2: 1. El sustrato antes de esto debe desinfectarse, congelarse en el balcón en invierno, derramando agua hirviendo o una solución púrpura oscura de permanganato de potasio, al vapor. Para evitar el desarrollo de enfermedades fúngicas, agregue carbón activado o tiza, triturado a un estado en polvo. Suficiente una cucharada de dos litros.
Las semillas son enterradas por un máximo de 1-1.5 cm, manteniendo entre ellas un intervalo de 5-6 cm. Luego, sea paciente. Hasta que aparezcan los brotes, los contenedores se mantienen en un lugar oscuro y cálido a una temperatura constante de 25-27 ° С. Es aconsejable proporcionar un calentamiento más bajo. Para crear un efecto invernadero y acelerar el proceso, debe cubrir las copas con una película transparente o vidrio. Al menos una vez al día, la plantación se ventila, evitando que se acumule condensación.
Las plántulas de espárragos tendrán que esperar mucho tiempo, esto se debe a su siembra temprana de plántulas
Los primeros brotes se parecen a pequeñas agujas verdes. Deben rociarse con una fina capa de miga de turba. Después de esto, los contenedores con espárragos se transfieren más cerca de la ventana, pero no al alféizar de la ventana. Las plántulas no necesitan iluminación brillante en este momento, pero el frío que proviene del vidrio de la ventana puede dañarlas en gran medida.
Los brotes que alcanzan una longitud de 10 cm, similares a los esponjosos "árboles de Navidad", comienzan a enfriarse bajo su propio peso. Para evitar que se tumben en el suelo, establezca soportes con palos delgados, pero con mucho cuidado: las raíces de las plantas son extremadamente delicadas. Otra opción para "criar" plántulas es fertilizar. Cualquier fertilizante complejo para almacenar plántulas es adecuado. La solución nutritiva se prepara siguiendo estrictamente las instrucciones dadas por el fabricante. El espárrago responde muy bien al aderezo superior, bruscamente (hasta varios centímetros por día), la tasa de crecimiento aumenta y la demanda de plántulas de agua y luz solar también aumenta. Pronto él simplemente superará su propia olla. Por lo tanto, todavía es aconsejable utilizar principalmente soportes y recurrir al vendaje solo si la planta no se ve demasiado saludable.
Las aspirantes a plántulas de espárragos necesitan soporte o aderezo, lo primero es preferible
El cuidado de las plántulas se reduce al riego, que se lleva a cabo a medida que la capa superior del suelo se seca y el sustrato se afloja. Además, la capacidad debe girarse entre 40 y 45 ° cada 5-7 días sin cambiar la dirección del movimiento. Las plántulas de espárragos tienden a llegar al sol. No puedes dejarla armar. Si las plántulas se cultivan en una taza, se sumergen cuando crecen hasta 15 cm de altura.La distancia entre ellos es de al menos 10 cm. El material de plantación debe extraerse del suelo junto con un trozo de tierra en las raíces, tratando de minimizar el daño.
El espárrago está listo para aterrizar en el suelo cuando crece hasta unos 30 cm de altura y comienza a ramificarse. En este momento, las raíces ya han dominado todo el espacio de la olla, tejidas en una bola densa. Por lo tanto, la planta se planta en el suelo con un bulto de tierra. Para facilitar la extracción de las plántulas de las copas, aproximadamente media hora antes del procedimiento, deben regarse abundantemente.
Las plántulas de espárragos adultos se transfieren a la cama junto con un bulto de tierra en las raíces.
Las plántulas de espárragos deben ser apagadas. Entonces, después de trasplantar a campo abierto, se adapta rápidamente a las nuevas condiciones de vida, comienzan a sacarlo al aire libre aproximadamente una semana antes. Al principio, una hora de estar en la calle todos los días es suficiente para ella, luego el tiempo se extiende gradualmente a 8-10 horas. Y en los últimos dos o tres días, las plántulas generalmente se dejan "pasar la noche" al aire libre.
Video: plantar semillas de espárragos para plántulas y cuidado adicional de las plántulas
El procedimiento se planifica en un momento en que la amenaza de las heladas de retorno de primavera ya se acerca a cero. Las plántulas no tolerarán incluso una disminución a corto plazo de la temperatura de valores negativos. En la zona media de Rusia, esta suele ser la segunda quincena de mayo, en los Urales, Siberia y el Lejano Oriente, el aterrizaje se puede trasladar incluso a principios de junio.
Las raíces de las plantas se acortan unos 3-4 cm, cortando la "franja" en coma de la tierra. Los pozos previamente derramados con agua tibia están cubiertos de tierra fértil. Luego se apisona el sustrato y se vuelven a regar bien las plantas, gastando un litro de agua por cada una. Cuando se absorbe la humedad, las plantas se cubren con humus o turba.
El mantillo en la cama retiene la humedad en el suelo y le ahorra al jardinero tiempo para desherbar
Las semillas se plantan en el jardín tan pronto como cae la nieve, y el suelo se calienta lo suficiente como para aflojarlo. Se requiere la preparación previa a la planta descrita anteriormente. Hay otra opción para aterrizar en invierno. Están enterrados en el suelo de 2 a 3 cm en ambos casos. El intervalo entre las semillas es de 5 a 6 cm. En otoño, se debe verter una capa de humus con un espesor de 8 a 10 cm en la parte superior y luego nevar la cama.
Una buena opción para los espárragos es una cama tibia. En la primavera, se descongela mucho más rápido. En el otoño, el humus se mezcla en el suelo a una profundidad de 25-30 cm, mezclado con hojas y césped fértil en proporciones aproximadamente iguales. Todo esto se vierte con agua tibia (30-35 ° C) con la adición de superfosfato (35-40 g por 10 l) y se cubre con una capa de tierra ordinaria de 8-10 cm de espesor.
Antes de salir, la cama con espárragos se aprieta con una envoltura de plástico. Después: se construye un refugio sobre él, tirando de los arcos de un material de cobertura que permite el paso del aire. Quítelo no antes de que la temperatura diaria promedio se ajuste a 12-15 ° C.
El cultivo de espárragos en campo abierto a partir de semillas se practica con mayor frecuencia en las regiones cálidas del sur.
Al principio, los espárragos no difieren en la tasa de crecimiento. Si en el primer año las plántulas agregan unos 15 cm y forman 2-4 brotes, esto es normal. Todas las fuerzas hasta ahora van al desarrollo del sistema raíz. Durante el verano, las plantas de semillero desmalezan regularmente, el suelo en el jardín se aflojó. Los espárragos se riegan a medida que se seca la capa superior del suelo. De dos a tres veces durante la temporada de vegetación activa, prepare el aderezo superior: una solución de cualquier fertilizante mineral que contenga nitrógeno (25 g por 10 l de agua). Al alcanzar una altura de 10 cm, las plántulas se adelgazan, aumentando el intervalo entre plantas adyacentes a 10-15 cm.
Los primeros años, la parte aérea de espárragos plantados en el suelo prácticamente no se desarrolla, para el cultivo esto es normal.
Consejos para el cuidado de cultivos
El espárrago, a pesar del hecho de que los jardineros lo consideran una cultura exótica caprichosa, que necesita gastar mucho tiempo y energía para cuidar, en realidad es sorprendentemente modesto.
El riego, de hecho, solo se requiere durante las dos primeras temporadas de espárragos argentinos en campo abierto. Entonces, la planta, debido al sistema de raíces desarrollado, podrá proporcionarse humedad por sí sola, sacándola de las capas profundas del suelo. Las excepciones son el calor y la sequía prolongada, especialmente durante la maduración de los brotes. Si no riega las plantas, aparecen fibras gruesas en los brotes, adquieren un sabor amargo notable.
Las plantas jóvenes se riegan para mantener constantemente el sustrato en un estado ligeramente húmedo, sin convertirlo en un pantano. Los intervalos entre los procedimientos dependen de qué tan cálido esté afuera y con qué frecuencia llueve.
Los espárragos recién plantados en el jardín se riegan durante los primeros 12-14 días al día, gastando 0.5-0.7 litros de agua en la planta. Luego, los intervalos entre el riego aumentan a 4-6 días. Cada vez que se realiza el procedimiento, se suelta el sustrato (5-6 cm), se añaden migas de turba a la base de los tallos. Según sea necesario, renueve toda la capa de mantillo en la cama.
El riego por goteo es adecuado para muchos cultivos de jardín, los espárragos no son la excepción.
Para plantas jóvenes, el riego por goteo es lo mejor. Las raíces de los espárragos adultos penetran profundamente en el suelo, por lo que es aconsejable que construya un sistema de riego como el adecuado para las uvas. Se cavan trozos de tubos de plástico de pequeño diámetro en el suelo, el agua fluye a través de ellos.
Las raíces de los espárragos penetran muy profundamente en el suelo; un sistema de riego que es familiar para los viticultores ayuda a entregarles agua.
Para los espárragos, Argentel retuvo su color blanco como la nieve inherente de los brotes, se lleva a cabo el aporque. La primera vez que se realiza el procedimiento cuando agrega 15-20 cm de altura. También ralentizará el desarrollo del riñón apical y la transformación del brote joven en un tallo rígido, ya no apto para la alimentación.
En la primavera, los espárragos necesitan nitrógeno para salir de la hibernación y construir activamente una masa verde. Los fertilizantes que contienen esta macrocelda deben aplicarse 2-3 veces. Puede ser tanto mineral (carbamida, sulfato de amonio, nitrato de amonio) como natural (infusión de estiércol fresco de vaca, excrementos de pollo, hojas de ortiga y diente de león) como aderezo.
La urea, como otros fertilizantes que contienen nitrógeno, estimula a los espárragos para que desarrollen activamente una masa verde.
El primero se hace tanto en forma seca como en forma de solución (15-20 g por 10 litros de agua). El segundo antes del uso se debe filtrar y diluir con agua en una proporción de 1: 8 o 1:15, si se utilizó basura como materia prima.
Infusión de ortiga: un fertilizante completamente natural y completamente gratuito.
A mediados de julio, se introduce cualquier fertilizante complejo para cultivos hortícolas. En preparación para el invierno: potasio y fósforo. El último apósito superior también se distribuye en un lecho en forma seca o se prepara una solución a partir de 40-50 g de superfosfato y 25-30 g de sulfato de potasio por 10 litros. También hay una alternativa natural: la ceniza de madera. Se rocía hasta la base de los tallos o se riega el suelo con infusión (0,5 l de materia prima por 3 l de agua caliente).
Fresno de madera: una fuente natural de potasio y fósforo.
Video: Consejos para el cultivo de espárragos
La resistencia a las heladas de Argentzhelskaya no es mala, incluso para los Urales, Siberia y otras regiones que merecen por completo el nombre de "zona agrícola de riesgo". Sin embargo, ella necesita refugio para el invierno. En primer lugar, a mediados de otoño, se cortan todas las ramas amarillentas y caídas, dejando un "cáñamo" de 5-7 cm de altura, luego se talan las plantas y se vierten montículos de humus o miga de turba (20-25 cm). Para no perder los espárragos en el jardín, puede pegar una pequeña clavija al lado de cada espécimen. En primavera, cuando el suelo se descongela, se suelta perfectamente en este lugar.
En algún lugar a mediados de otoño, los brotes amarillentos de espárragos se cortaron
Los jardineros experimentados recomiendan cubrir el suelo no con arbustos individuales, sino con toda la zanja en la que crecen los espárragos. La altura de las camas, por lo tanto, aumenta anualmente. Esto permite, en primer lugar, proteger las raíces de la congelación y, en segundo lugar, crear un entorno para el desarrollo del sistema raíz.
Después de refugiarse, la cama se cubre con pajote y se queda dormida con follaje o ramas de abeto. Si se pronostica que el invierno será especialmente duro y ligeramente nevoso, también se aprieta con varias capas de arpillera o cualquier material de cubierta transpirable. También es aconsejable arrojar nieve encima tan pronto como caiga lo suficiente.
Hacia el final del otoño, la cama de espárragos debería verse así
En la primavera, el refugio se elimina solo cuando se establece la temperatura positiva. Si todavía se esperan heladas de retorno por primavera, primero puede hacer varios orificios de ventilación en el material que cubre la cama del jardín.
Cosechado por primera vez no antes de tres años después de plantar espárragos en campo abierto. Como regla general, en este momento la planta forma 9-12 brotes, pero no se pueden cortar más de dos.
Los brotes de maduración de espárragos Argentel deben cortarse cada 3-4 días, se vuelven gruesos rápidamente
Posteriormente, se cortan o rompen cuidadosamente a una altura de 2-3 cm sobre el nivel del suelo. Es importante en el proceso no dañar los rizomas y las yemas de crecimiento. Es posible determinar si los espárragos han madurado o no, de acuerdo con el estado del suelo en el jardín. Por encima de los brotes listos para cortar, se eleva una colina, a veces incluso grietas. El sustrato en este lugar está palear, luego la planta nuevamente se corta. Por cierto, dicho procedimiento reemplaza con éxito el aflojamiento de las camas. Los jardineros experimentados pueden cortar el brote "al tacto", sin violar la capa de tierra, utilizando un cuchillo con una hoja larga.
Los brotes de espárragos se cortan, rastrillando el suelo en su base, y la parte aérea es comestible, pero no tiene el sabor inherente de la variedad Argentel.
Después de aproximadamente dos semanas, el período de "reproducción" en especímenes jóvenes cesa. En adultos, se extiende por aproximadamente un mes o un poco más. De ahora en adelante, se debe permitir que los espárragos crezcan en silencio, preparándose para el invierno y poniendo brotes de crecimiento para la próxima temporada. Por lo tanto, no es deseable cortar sus ramas, por ejemplo, para ramos de flores. Esto debilita enormemente la planta, y después de un año, los brotes simplemente no maduran.
Las hojas de espárragos son muy decorativas, pero si desea obtener el cultivo regularmente, es mejor abstenerse de cortarlo al final de la fructificación.
Almacene los espárragos exclusivamente en bolsas de plástico herméticamente selladas o envueltas en un paño húmedo. De lo contrario, los brotes pierden humedad muy rápidamente. Manténgalos en el refrigerador, lejos de cualquier comida que huela. El espárrago absorbe los olores incluso a través del polietileno. Es mejor que ella se acueste horizontalmente. Cuando se almacenan en posición vertical, los brotes se deforman, se doblan fuertemente. Mantendrán las cualidades de sabor durante 2-3 semanas, pero la mayoría de los beneficios se pierden literalmente en unos pocos días.
El espárrago Argentel no se almacena durante mucho tiempo, sin embargo, este es un inconveniente común de todas las variedades de cultivo.
Video: cosecha de espárragos
La mayoría de las plagas evitan los espárragos. Esto también se debe al hecho de que la temporada de crecimiento de las plantas comienza lo suficientemente temprano, muchas de ellas simplemente no tuvieron tiempo de salir de la hibernación en este momento, y la nueva generación eclosionó de huevos y larvas que hibernaban en el suelo.
Una excepción es un insecto "omnívoro" como los pulgones. Pequeñas plagas de diferentes tonos de amarillo verdoso se aferran literalmente a las plantas, prestando especial atención a la parte superior de los brotes y los ovarios frutales. Chupan el jugo de los tejidos, las áreas afectadas están cubiertas con muchas pequeñas manchas de color beige que son claramente visibles en la luz.
Para ahuyentar a los pulgones, que no pueden tolerar olores fuertes y fuertes, se plantan romero, salvia, albahaca y otras hierbas picantes cerca de las camas con espárragos. Después de descubrir los primeros insectos en las plantas, las infusiones se preparan a partir de verduras, que se rocían regularmente con plantaciones y tierra en el jardín. Si la profilaxis es suficiente cada 10-12 días, para combatir los pulgones, los intervalos entre los procedimientos se reducen a 8-10 horas.
Pulgones: una de las plagas de jardín más "universales", los espárragos, tampoco pasará
Las plagas específicas del cultivo son el escarabajo de la hoja de espárrago (un pequeño insecto rojo-azul que se alimenta de vegetación y los frutos de la planta) y la mosca del espárrago (insecto marrón amarillento, cuyas larvas comen "túneles" longitudinales en los tejidos de los brotes).
El escarabajo de la hoja de espárrago es un insecto bonito, pero causa un daño significativo a los aterrizajes.
Para protegerse contra los adultos, se cuelga una cinta adhesiva para atrapar moscas o trampas caseras (pedazos de cartón, vidrio, madera contrachapada, untada con vaselina, miel) al lado de la cama. El suelo se rocía con Bitoxibacillin o Lepidocide o se espolvorea con una mezcla de cenizas de madera con astillas de tabaco y pimienta molida. Después de descubrir la plaga, utilizan insecticidas de acción general: Inta-Vir, Fury, Aktaru, Fufanon, Mospilan.
El daño al aterrizaje no es causado por moscas adultas de espárragos, sino por sus larvas.
Las enfermedades fúngicas del espárrago argentino también rara vez se infectan. Ella tiene buena inmunidad. Pero esto no se aplica al óxido. Las muestras afectadas prácticamente se detienen en el desarrollo, no dan nuevos brotes. Los tallos se vuelven amarillos ya a mediados del verano, los brotes de crecimiento se mueren. Un rasgo característico es una placa brillante "vellosa" de color azafrán, que se endurece gradualmente y cambia de color a marrón oxidado.
La roya es una enfermedad más característica de los árboles frutales y los arbustos de bayas, pero los espárragos no son inmunes.
Para la prevención, es útil reemplazar periódicamente el agua de riego con una solución rosada de permanganato de potasio. El suelo del jardín está rociado con azufre coloidal, las plantas mismas, con cenizas o tiza triturada. Después de encontrar síntomas sospechosos, se usan medicamentos que contienen cobre, fungicidas. Los efectos secundarios menos ambientales son los de origen biológico: Ridomil-Gold, Bayleton, Tiovit-Jet, Strobi. Si el problema se nota a tiempo, son suficientes 3-4 tratamientos con un intervalo de 4-6 días.
Los espárragos también pueden verse afectados por la pudrición de la raíz. El jardinero mismo es a menudo el culpable de esto, con demasiada frecuencia y / o regando abundantemente las camas. El peligro del hongo es que durante mucho tiempo se desarrolla solo en las raíces, no aparece en las partes aéreas. Solo cuando la enfermedad ya ha ido demasiado lejos, la base de los tallos parece "humedecerse", volverse viscosa al tacto, aparece un desagradable olor a putrefacción.
Es casi imposible notar el desarrollo de la pudrición de la raíz del espárrago a tiempo
Ya es imposible salvar una planta así. Debe ser inmediatamente desarraigado y quemado, eliminando así la fuente de propagación de la infección. El suelo en este lugar se vierte con una solución púrpura oscura de permanganato de potasio o sulfato de cobre al 5% para la desinfección. Si aún logró notar la enfermedad a tiempo, el riego se reduce al mínimo requerido, el agua común se reemplaza con una solución de Alirin-B o Baikal-EM. Los gránulos de Trichodermin, Glyocladin o Entobacterin se introducen en el suelo.
Opiniones de los jardineros
A principios de noviembre, sembró las semillas de espárragos Argentel, para probar la germinación. Me gustó la germinación: los 8 plantados ascendieron. Ella misma preparó el sustrato: dos partes de tierra de jardín (del lugar donde posteriormente propongo plantar espárragos para residencia permanente), dos partes de hoja, una parte de humus. Este año probé mi espárrago argentino plantado con plántulas. Hmm ... Para mí, seguirá siendo un magnífico tono de la grandeza del incienso y la increíble belleza de la heichera en el jardín. No soy un entusiasta ...
Luciérnaga//www.sadiba.com.ua/forum/archive/index.php/t-1422.html
El espárrago es una planta perenne resistente al frío; los brotes, que son un valioso producto alimenticio, crecen a partir de su rizoma. El espárrago disminuye la presión arterial, bueno para el corazón y el hígado. Brotes jóvenes, en los que se consume principalmente carne jugosa y tierna. Cultivo la variedad Argentel'skaya, es de maduración temprana, muy sabrosa, pero alcanza casi dos metros de altura.
Hellyna//forum.rmnt.ru/threads/sparzha.97091/
El año pasado, decidí cultivar espárragos. Compré semillas de la variedad Argentel de Aelita. Empapado, aterrizado en una olla. Cuando los brotes tenían unos 5 cm de altura, conduje hasta la cabaña, hacia el jardín. En el primer año, los espárragos parecían "árboles de Navidad" decorativos en el jardín de mi madre con flores (las que solían decorar ramos de flores).Los miramos y nos preguntamos si el vegetal estaba creciendo en absoluto. Los "abetos" marchitados por el invierno, los cortamos. Y en la primavera todavía encontraron brotes, ¡los mismos! Es cierto, todavía muy delgada! Después de un año, no se recomienda cosechar. Este espárrago es una planta perenne de larga duración. Ha estado creciendo y produciendo cultivos durante 20 años. Madura en mayo, al comienzo de la temporada, que es inmensamente feliz. El clima bielorruso fue absolutamente favorable. ¡Recomiendo un vistazo más de cerca a esta cultura! ¡Es saludable, sabroso, sin ningún esfuerzo adicional!
Amor//otzovik.com/review_4899132.html
Cultivo espárragos Argentel (a partir de semillas), únicamente con fines culinarios. No toqué los primeros 2-3 años, luego comenzaron a cortarlo en la primavera para comer, parte de los restos de las "panículas", en el otoño corté todo, lo cubrí con compost.
Marchella//www.websad.ru/archdis.php?code=530102
Sembré las semillas del espárrago argentino el año pasado. Leí que las semillas germinan durante mucho tiempo (resultó así), pero leí sobre las formas de acelerar la germinación después de sembrarla en tazas. En general, si no se hace nada, aumenta en aproximadamente un mes. Y el último "pensamiento lento" ciertamente salió en un mes. Tomó dos paquetes, sembró dos semillas cada uno y resultó, al parecer, unas cuarenta tazas. Los brotes de espárragos son similares a los brotes blancos más pequeños de espárragos adultos con una foto en un paquete de semillas. Para que broten las semillas, trató de mantener una temperatura ambiente de aproximadamente 25 ° C. En los días cálidos y soleados sacaba una caja a la calle. Sembré ya tarde, a mediados de abril, y las primeras plántulas aparecieron el 11 de mayo. En el buen sentido, probablemente sembrando en febrero, eso es todo. Después de la germinación, las plántulas proporcionaron buena iluminación. Poco a poco los acostumbramos a las temperaturas de la calle: comenzamos a salir para pasar la noche en la calle y a principios de junio (solo en este momento las plántulas habían alcanzado los 20-30 cm de altura requeridos), fue posible plantarlas en el sitio en camas fértiles. Por cierto, no escriben en ningún lado, pero resultó que la primicia de invierno no era reacia a cortar tallos de espárragos jóvenes de forma irrevocable. A esta edad, cuando el espárrago tiene solo el primer y único tallo de la raíz, su pérdida conduce a la muerte de la planta. Desde la primicia del invierno, perdí cuatro plantas de espárragos. Para septiembre (en el territorio de Krasnodar), mis espárragos habían crecido rápidamente. Varias plantas florecieron, dos arbustos incluso formaron bayas, lo que significa que, en el buen sentido, estos arbustos necesitan ser destruidos, ya que las mujeres, como leí, dan una cosecha más pequeña y bayas, una forma de apoderarse de toda la parcela de espárragos por auto-siembra. En noviembre, corté panículas secas, dejando tocones a 5 cm de altura del suelo, cubrí un poco de tierra en la parte superior y cubrí el follaje de los árboles.
Vitt87//www.forumhouse.ru/threads/4198/page-3
El espárrago extremadamente saludable es fácil de cultivar en su propia parcela personal. Variedad Argentel se caracteriza por un cuidado poco exigente, "fructificación estable" y maduración temprana. Trae la cosecha durante 15-20 años. Esto es casi lo primero que madura en el jardín, los brotes se cortan en mayo. Además, hermosas plantas esponjosas, "árboles de Navidad" también decoran el sitio. La desventaja del cultivo es la corta vida útil, pero este es un rasgo característico de todas sus variedades.
