Es útil conocer a cada anfitriona: los tiempos de almacenamiento de la papa

Las papas son un plato sin el cual no hay una sola mesa festiva. En muchas familias se consume una vez a la semana, e incluso más a menudo.

Las condiciones de almacenamiento de este vegetal son bastante simples, no requieren gastos especiales y no tomarán mucho tiempo. Lo principal es seguir ciertas reglas y luego las papas frescas te complacerán hasta la primavera.

En este artículo, hablaremos sobre las características del almacenamiento de variedades de papa temprana y tardía. Y también le dirá en qué condiciones debe contener esta verdura, qué hacer si se ha deteriorado y cómo elegir la habitación de almacenamiento adecuada.

¿Cuánto puedes almacenar?

Se sabe que hay mucho almidón en la papa, que, al final de los tiempos, comienza a descomponerse, por lo que la verdura misma se deteriora. Para el almacenamiento a largo plazo de patatas, es necesario prevenir los factores que contribuyen a la desintegración prematura del almidón. El tiempo de conservación depende del grado de madurez del vegetal, la variedad y las condiciones de almacenamiento, rango de 1 semana a 10 meses.

Características para grados tempranos

Las papas frescas aparecen a la venta con el comienzo del verano. Estas calidades deben mantenerse en un lugar fresco, por ejemplo en una despensa o en un refrigerador.Lo principal es que el sol no se pone en el vegetal.

El vegetal de raíz se mantiene sabroso y saludable de 10 a 20 días.

Papas tardías

Los términos de almacenamiento para las últimas y medianas variedades de papa están determinados por GOST. En promedio, el tiempo de almacenamiento oscila entre 4 y 7 meses a una temperatura de almacenamiento de no más de + 6º. Hay variedades que no pierden propiedades útiles durante mucho tiempo, unos 7 meses a una temperatura de + 5º:

• Petrovsky;
• Amable;
• Gatchinsky 1;
• Comedor 19;
• Favorito;
• El más destacado;
• Comience.

Para que las papas se puedan consumir hasta la primavera, se deben clasificar adecuadamente por tamaño, madurez y grado, para separar las dañadas o germinadas. Es importante secar el vegetal, porque la humedad promueve la descomposición del almidón.

Para que el feto permanezca en forma de acuerdo con los períodos de validez, se deben observar las siguientes reglas.

Reglas para guardar papas:

1. Para lavar las papas antes de su almacenamiento no es necesario, se iniciará el mecanismo de descomposición.
2. Pelar tanto como sea posible del suelo.
3. No se recomienda almacenar diferentes variedades de esta verdura juntas. Cuando el proceso de descomposición de una variedad, el resto también se deteriora.
4. Almacenar papas con otras verduras es indeseable.
5. Si hay muchas papas, debe ser revisada y revisada periódicamente para poder quitar las verduras a tiempo con restos de desmayos.
6. No es deseable almacenar la fruta en el refrigerador.
7. La temperatura de almacenamiento no debe exceder los 7º, la humedad no más del 75%.
8. Cuando aparecen los brotes, debes eliminarlos.

Recomendaciones clave

Se sabe que las papas pueden seguir siendo comestibles hasta por 10 meses, para esto es necesario cumplir con las reglas. El cuarto de almacenamiento debe ser removido, ventilado y secado dos semanas antes del inicio del almacenamiento. El mejor lugar para estas verduras es una caja de madera con agujeros.

Si pones manzanas encima de las papas, evitan la germinación, pero este método solo se recomienda en las primeras 6-8 semanas. Es importante extraer la fruta mimada o podrida de manera oportuna.

Condiciones de detención

Para asegurarse de que las papas no se deterioren por un largo tiempo, se deben crear ciertas condiciones:

• la temperatura del aire 3-4º, durante el período de calentamiento se debe reducir a 1-2º;
• la humedad en la habitación no es más del 80%;
• ventilación de aire (si el aire en la sala de almacenamiento no circula, los tubérculos comienzan a perder propiedades útiles, se vuelven blandos y se vuelven negros);
• El almacenamiento debe ser oscuro;
• examen constante y recuperación.

Elegir la habitación correcta

La ruta principal en el camino hacia el almacenamiento a largo plazo es la elección de las instalaciones. No todos tienen su propia bodega, muchos mantienen las papas en el balcón. A pesar de esto, es posible crear condiciones bajo las cuales esta verdura no germinará, no se volverá negra y no se arrugará por un tiempo prolongado. Es importante que haya un termómetro y un dispositivo para medir la humedad del aire en la sala de almacenamiento.

1. Bodega. Es necesario llenar las papas a no más de un metro y cubrir con arpillera. No es aconsejable poner patatas en el piso. La temperatura en el sótano debe reducirse gradualmente. Es aconsejable clasificar una vez al mes, eligiendo vegetales brotados o podridos. Es importante tener ventilación o ventilación periódica.
2. Yama. Para almacenar las papas en el hoyo, primero debe elegir un lugar y hacerlo bien.La tierra no debe ser húmeda y viscosa, las aguas subterráneas son importantes, deben mantenerse lo más lejos posible. La profundidad de la fosa debe ser de 1 metro, ancho de 1,5 a 2 metros.

   En la parte inferior de la fosa, debes colocar la paja, luego las papas y nuevamente la paja, colocar las tablas en la parte superior y luego excavar en la tierra por 20 centímetros. En el enfriamiento, la capa de tierra aumenta a 70 centímetros.

3. Balcón. Para mantener las verduras lo suficientemente largas como para ponerlas en una caja de madera y envolverlas en una manta. Sería mejor construir un almacenamiento en forma de una caja con una tapa de tablas ordinarias.
   Ayuda! Para prevenir la humedad, es deseable pintar la caja. También un excelente almacenamiento puede servir como un refrigerador roto. Vale la pena levantar su tapa y cubrirla con un saqueo en un período de severa helada.

¿Qué pasará si te quedas más tiempo?

Si las papas están podridas, arrugadas, etc., entonces deben desecharse. En un producto estropeado, no hay nutrientes ni vitaminas. El uso de un vegetal vencido está plagado de un trastorno del tracto gastrointestinal y la intoxicación.

Señales de una papa vencida:

• piel verde;
• arrugas;
• brotes (más de 2 en un vegetal);
• agudeza
• negro adentro;
• presencia de pudrición

Todo tiene su propio tiempo. Con respecto a las papas, la observancia de las reglas simples de almacenamiento, le permite disfrutar de platos de él todo el año. Lo principal es observar la integridad del vegetal y no usarlo en forma arruinada. ¡Sé saludable!

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